美容快瘦料理．益生菌＆酵素沙拉

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食材
高麗菜絲（有機的為佳）１大顆
有機味噌1湯匙
薑泥（可不加）10公分薑磨成泥
水4杯


作法
1 高麗菜洗淨保留外面幾片完整的葉子，其餘切絲備用；準備味噌，並把薑磨成泥。
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2 薑泥、味噌、水攪勻，或用果汁機打均勻。
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3 將高麗菜絲裝入消毒過的玻璃瓶後，用木匙把高麗菜壓緊，預留5公分的空間。
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4 倒入步驟2拌好的滷水。
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5 用高麗菜葉最外面不用的菜葉捲成條狀，塞滿預留的空間。
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6 扭緊瓶口，寫上製作日期，放在陰涼處等待5天……就可以享用囉！
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